외식사업 프랜차이즈 시스템에서 공정성 인지도와 성과의 관계 및 성별의 조절효과

The relationship between perceived justice and performance, and the moderating effect of gender in the Franchise System of Food Service Business

김길선, 안관영(상지대학교)

최근 외식 프랜차이즈 산업이 국민경제에서 차지하는 비중이 매우 커지고 있다. 이에 본 연구에서는 외식 프랜차이즈 시스템의 본부와 가맹점의 관계에서 가맹점주들이 인지하는 공정성과 프랜차이즈 성과의 관계를 분석하고자 하였다.
강원 영서지역에 입지한 286개의 가맹점을 대상으로 실증분석한 결과 가맹점주들이 인지하는 분배공정성과 절차공정성은 모두 프랜차이즈 시스템의 성과변수인 정서적 결속, 재계약의도, 수익성에 긍정적 영향을 미치는 것으로 나타났다.
그리고 공정성과 성과의 관계에서 가맹점주의 성별에 따른 차이를 분석한 결과 분배적공정성은 정서적결속, 재계약의도, 수익성과의 관계에서 모두 성별에 따른 차이가 있는 것으로 나타났으며, 절차공정성은 정서적결속과의 관계에서만 성별에 따른 차이가 있는 것으로 분석되었다.